Faut-il manger pour vivre ou vivre pour manger ?

Programme

Quand se nourrir devient un problème, l’homme moderne ne sait plus ce qu’il doit manger ni ce qu’il a véritablement dans son assiette.
Quel sens notre alimentation a-t-elle aujourd’hui ?
Quelles démarches possibles émergent des avancées techniques et scientifiques du 21′ siècle, à l’aune de la sobriété et de la frugalité prônées par l’écologie intégrale?

Intervenant : Bernard Barlet, biologiste dans le domaine de l’agro alimentaire.